春節(jié)是中國最喜慶的傳統(tǒng)節(jié)日了，每當(dāng)這個時候，所有的子女都會回家，爸爸媽媽們會買好各種美食盼著孩子們回家過年，一家人歡聚一堂！每到過年，所有的交通工具也都更繁忙了，載著人們來來往往。

今年春節(jié)，我是在太原的姥姥家度過的。除夕那天，所有的親戚都來到了姥姥家，歡度新春佳節(jié)。到了晚上，我們所有人都圍坐在燈火通明的餐廳里吃團(tuán)圓飯。姥姥做了整整一大桌子的美味佳肴，什么紅燒魚啊年糕啊，看得我都流口水了。其實(shí)除夕夜的每道菜都有自己的寓意呢，比如說魚就代表了年年有余，我最愛的年糕有著來年步步高的好兆頭。

一大桌子的菜肴等大家都吃得差不多后，晚餐的壓軸美食——餃子就上桌了。在北方，餃子是大年三十的晚上和年初一的早上必吃的美食。今年我不光吃了好多的餃子，而且我還和媽媽學(xué)會了包餃子呢。其實(shí)包餃子不是很難，我覺得搟面皮反而不容易。首先要把一個小面團(tuán)搟成面皮，而且要中間厚一點(diǎn)，面皮的邊要薄一些，不然煮餃子的時候容易破肚子呢。面皮搟好后將圓圓的面皮放在手掌心靠上的位置，然后把一些餃子餡放到面皮中間，整只手微微對折，將邊緣的面皮粘在一起。一定要粘牢了，不然煮餃子的時候面皮也會破呢。將餡包住后，再用手使勁擠一擠，一個餃子就包好啦。接下來就是煮餃子了，其實(shí)煮餃子也有講究的。煮餃子一定要用大火。首先，水開后放餃子進(jìn)鍋里，等水燒開了后再加一碗涼水進(jìn)去，再等水開再放一碗涼水，這樣反復(fù)三次，餃子就完全煮熟了。香噴噴的餃子一上桌，就被我們一掃而空了。

其實(shí)不管是做什么，我們只要用心制作，就一定會很美味的。明年寒假，我還要回姥姥家過年，吃團(tuán)圓飯，還要和一家人一起包餃子！